Poschlawiner

Beschreibung

Poschlawiner:

Ein reines Naturprodukt vom Säuli, charakterisiert mit edlen Weintrester aus dem Puschlav.

Das Nierstuck vom Säuli wird mit Meersalz eingerieben und ca. 4 Wochen gelagert. Anschliessend wird es mit edlem Weintrester verfeinert und ca. 8 Wochen nochmals getrocknet. Nach der Trocknung überzeugt es in Spitzenqualität bei der gemütlichen Verkostung am Kaminfeuer.

Meine Empfehlung:

Das Poschlawinerli ist eine wahre Überraschung und darf bei keinem Anlass, wie auch zu Hause auf keiner kalten Vesper Platte fehlen.

Produktbeschreibung:

Fleischherkunft:                           Schweiz (Val Poschiavo)

Verarbeitung, Veredlung:            Graubünden (Val Poschiavo)

Haltbarkeit und Lagerung:

Im verschweissten Zustand ist es im Schnitt 4-12 Wochen, ohne Kühlung und Trocken haltbar. Wenn das Produkt aus der Verpackung entnommen wird, empfehle ich Ihnen das Fleisch in ein Haushaltspapier oder atmungsaktives Tuch doppelt einzuwickeln und es auf einem Teller im Kühlschrank zu deponieren. Durch diese Lagerung bleibt das Produkt nochmals 8-12 Wochen haltbar.